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| 1. |  € 19,50 | EAN-13: 9788874550531 Kopfer Torrance
Il gelato fatto in casa
| Edizione: | Atlante, 2009 | | Collana: | Cucina Italia |
Tempi di rifornimento |
Indicativamente procurabile in 5-6 giorni lavorativi | | Info disponibilità | Testo remainders al momento non procurabile | | Prezzo di acquisto | € 19,50 | | Descrizione | Con pochi, semplici ingredienti e una normale gelatiera, sarete in grado di realizzare gelati perfetti. Dalla lavorazione della frutta fresca alla preparazione delle creme, dalle tecniche di omogeneizzazione e maturazione della miscela alla successiva mantecazione, questo libro vi insegnerà come ottenere risultati di livello professionale. 45 ricette per la preparazione di gelati, sorbetti e granite combinano ingredienti come il cioccolato, la frutta o la vaniglia con spezie, noci, formaggi e molto altro ancora, invitandovi a sperimentare con la vostra fantasia. | |
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| 2. | OFFERTA
€ 35,00
€ 17,50 | EAN-13: 9788874550234 Solito Carlos
Olio e Mediterraneo
| Edizione: | Atlante, 2007 | | Collana: | Cucina Italia |
Tempi di rifornimento |
Indicativamente procurabile in 5-6 giorni lavorativi | | Info disponibilità | Testo remainders al momento non procurabile | | Prezzo di acquisto | € 17,50
LIBRO IN OFFERTA anzichè € 35,00 risparmi € 17,50 pari allo sconto del 50% | |
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| 3. | OFFERTA
€ 35,00
€ 17,50 | EAN-13: 9788874550319 Ghinato Angela | Samaritani Andrea | Righi Paolo
Ferrara e il pane. Un viaggio lungo settecento anni
| Edizione: | Atlante, 2007 | | Collana: | Cucina Italia |
Tempi di rifornimento |
Indicativamente procurabile in 5-6 giorni lavorativi | | Info disponibilità | Testo remainders al momento non procurabile | | Prezzo di acquisto | € 17,50
LIBRO IN OFFERTA anzichè € 35,00 risparmi € 17,50 pari allo sconto del 50% | | Descrizione | La storia del "pane più buono del mondo" ha molti protagonisti, tra cui la ricchezza della Corte Estense e la povertà della popolazione, le leggi a tutela del prodotto e le singolari caratteristiche del suolo ferrarese. Il suo segreto sta nell'anima, nel lievito "madre" preparato prima della lavorazione e lasciato riposare fino alle prime ore del mattino, negli ingredienti naturali, nella fantasia e nella tecnica. Ma alle origini del pane ferrarese c'è soprattutto un luogo unico al mondo, dove i legami degli abitanti con la terra e con il cibo sono ancora vivi e profondi. | |
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| 4. | OFFERTA
€ 32,00
€ 16,00 | EAN-13: 9788874550159 Fontana Franco | Bevilacqua Giulia
L' aceto balsamico
| Edizione: | Atlante, 2005 | | Collana: | Cucina Italia |
Tempi di rifornimento |
Indicativamente procurabile in 5-6 giorni lavorativi | | Info disponibilità | Testo remainders al momento non procurabile | | Prezzo di acquisto | € 16,00
LIBRO IN OFFERTA anzichè € 32,00 risparmi € 16,00 pari allo sconto del 50% | | Descrizione | Il libro ripercorre la storia dell'aceto balsamico e svela i segreti di alcune tra le migliori acetaie presenti nel territorio, ideale riferimento di tante produzioni famigliari più limitate ma altrettanto valide nei risultati. Attraverso lo sguardo di un fotografo il lettore si ritrova coinvolto nei ritmi stagionali, nei riti e nei gesti dell'Emilia, la patria di questo prodotto. Il volume comprende un ricettario e un catalogo delle manifestazioni legate all'aceto balsamico. | |
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